Vamos falar de culinária

Eu sempre tive um pé na cozinha! Não, eu não estou me referindo aquela expressão racista que se utiliza pra dizer que a pessoa tem afrodescendência! Me refiro ao fato de que desde pequeno eu sempre gostei de ir pro fogão, cortar temperos, inventar molhos, receitas. Acredito que começou com o saudoso tostex, eu e minha prima Juliana adorávamos ir pra cozinha montar sanduíches e queima-los prepara-los no fogo do fogão da avó... Aliás, a Ju foi minha parceira culinária por diversas vezes, juntos preparamos saladas, pizzas, bifes com maionese, bolos e etc...
Quanto mais fui crescendo, maior o interesse pela culinária, assistia a programas de televisão que passavam receitas e, as que eu conseguia, anotava. Aqui vai a primeira que aprendi a fazer com meus 13 anos:

Involtini de Mozzarella de Búfala

Ingredientes:
- Mozzarella de Búfala em bolas (é melhor as maiores, pois são mais fáceis de rechear)
- Folhas gráudas de alface lisa
- Alcaparras
- Tomate Seco
- filé de achovas

Para o molho (opcional)
- Vinagre Balsâmico
- Azeite Extra Virgem
- manjericão fresco ou desidratado (prefiro o fresco)

Preparo:
Pique o tomate seco, as alcaparras e o filé de anchovas e misture tudo até formar uma espécie de pasta com a mistura.
Retire o miolo das bolas de mozzarella de búfala. (você pode picar e juntar esse miolo a mistura de tomate seco, alcaparras e anchovas. Fica muito bom)
Recheie as bolas de mozzarella com a mistura.
Separe as folhas de alface lisa e retire a parte dura e mais clara da folha.
Estenda um pano de prato em uma superfície plana.
Em uma panela com água quente, mergulhe a folha de alface rapidamente e, com o auxilio de uma colher, deixe-a estendida sobre o pano (á agua quente amolece a folha de alface, é muito importante o cuidado ao estender a folha para que a mesma não rasgue).
Coloque uma bola recheada em cada folha de alface e a embrulhe envolvendo totalmente a mozzarella com a alface.
Coloque as bolas em uma assadeira e leve ao forno médio-alto por volta de 5 a 10 minutos, apenas para que o queijo derreta.
Retire-as do forno, e sirva-as individualmente, despejando o molho por cima.
Preparo do molho:
Em uma pequena tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite e o manjericão com o auxilio de um batedor de claras (ou um garfo). Simples assim.
É uma ótima entrada para um jantar, de gosto forte e saboroso.
Eu adoro fazer isso como aperitivo também. Pena não ter nenhuma foto pra postar. Bom, em breve postarei mais receitas e contando mais dessa minha veia culinária. Amanhã farei um curso de Sushi, que ganhei no sorteio do facebook da "Artesanato da Gula", estou ansioso!

É tudo uma via de mão dupla...

Eu sou da opinião que direito todos temos, na mesma medida que temos deveres, e um de nossos deveres é respeitar crenças e opiniões, só assim podemos defender e valer nossos direitos. A liberdade de um termina onde a do outro começa, e isso não é frase de Feliciano algum, isso é fato, minha avó dizia, e também dizia "Respeite para ser respeitado!" Isso vale para os dois lados da moeda! Não entender a homossexualidade não dá o direito de atacar quem é homossexual, mas também não dá o direito ao homossexual atacar quem não entende sua opção sexual. Não entender o ateísmo não dá o direito a atacar o ateu, mas também não dá o direito ao ateu em atacar e ofender quem acredita em Deus!

Ditaduras....

O Brasil se livrou da Ditadura em 1985, e desde então vivemos uma democracia onde podemos gozar de todas as liberdade que foram conquistadas com o fim do regime militar, certo?? ERRADO! CONVERSA PRA BOI DORMIR! Sim, temos liberdade de expressão, liberdade de imprensa, podemos sair e voltar de casa a hora que quisermos... mas espera um pouco, então por que eu disse que estava errado pensar que vivemos uma democracia com liberdade a gozo pleno? Simples meus amigos, porque fomos condicionados a acreditar que ser alienado é ser livre, a acreditar que a imprensa livre é passível de manipulação. Nosso nosso direito de sair e voltar a hora que quiser nos coloca em risco de chegar em casa e não encontrar mais nada, ou sequer chegar em casa... A Ditadura Militar foi substituída pela Ditadura da Alienação onde o povo, protegido pela falsa sensação de que o pior já passou, se permitiu ser manipulado por um Governo que usa a política romana do Pão e Circo. Parece que porque tanta gente que lutou, que contestou e questionou sumiu, morreu, foi torturada em 21 anos de Regime Militar, o povo acha "melhor deixar do jeito que tá, é melhor não chiar, senão vai que volta"! ABSURDO! O povo quando é manso dá espaço para que seus governantes o façam de cão, de gado. Claro, sem luta não há resistência, e sem resistência não há mudança do que está errado. Essa alienação, cria comodismo, e gera ignorância, inversão de valores e falsos portos seguros. O exemplo disso está em nossa cultura, como na música, sim, pois música ruim sem conteúdo (ou de conteúdo duvidoso) sempre existiu, mas nunca fez tanto sucesso quanto hoje! A imprensa, principal ferramenta que, a partir do momento que se livrou da censura, deveria servir ao povo, a favor da população, informando, alertando, denunciando, hoje serve aos governantes, aos interesses políticos, e o povo, alienado, acredita que há imprensa imparcial! Até a arte, pouco valorizada nos tempos de hoje, está tomando seu rumo para se tornar alienatória. Sarney foi o primeiro "presidente" depois do fim da Ditadura, e não foi eleito pelo povo, foi apenas sucessor de um presidente morto, e está lá no poder até hoje (a ponto da imprensa ter medo de falar sobre ele), Collor, Maluf, Genoíno, Renan Calheiros, também, e ninguém os tira de lá, pois se o povo alienado não os elege, eles "ganham" cargos dados por outros governantes para se manterem. Se isso não é Ditadura meus amigos, eu não sei o que é! O problema é que tudo isso está engessado a ponto de que se entra alguém afim de mudar os moldes é forçado a sair, como o surpreendente Tiririca. Para que mude alguma coisa, é necessária uma revolução total. O Brasil é uma casa velha, que não adianta reformar, restaurar, mas sim demolir e começar do zero (leia-se por ZERO a verdadeira democracia, onde o POVO tem o poder)

"É o final da Odisseia Terrestre..."

Assistindo a jornais, lendo notícias é tão visível que o mundo todo tá uma panela de pressão muito prestes a explodir! A 3a guerra está aí, palpável, a crise economica está como um vírus no mundo todo, na Europa começa um sentimento xenofóbico contra imigrantes parecido com o contra os judeus na Alemanha nazista, na América do Sul a corrupção é generalizada, e os EUA jogam lenha na fogueira das Coréias... é tanta "pressão" que a explosão é quase iminente! Estamos a caminho do fim da sociedade como a conhecemos!

Bem vindo, welcome, benvenuti, bienvenue...

E começa um novo blog...
Não sei como vou levar esse aqui, mas sei que não vou me segurar ao escrever!
Porqe, querendo ou não, em redes sociais como o Facebook, por mais que queiramos escrever o que quisermos, e digamos "O face é meu e eu posto o que quiser", sempre nos seguramos para não escrever algo que seja lido por quem não deva, por N razões... seja pra não ofender ou magoar alguém, seja pra não iniciar uma discussão desnecessária.
Foi por essa razão que preferi montar um blog, aqui sim eu posso escrever sobre o que eu quiser, e leia quem quer!
O único tema desse blog é: TUDO!
Tudo sim, pq não quero me prender a falar somente de uma coisa. Temos tanto a falar sobre tantas coisas não é verdade?
Então, aqui teremos política, games, TV, livros, cotidiano e etc... como disse: TUDO
Já fiz várias tentativas fracassadas de escrever e manter um blog. Espero que dessa vez seja diferente!
Aceito opiniões, sugestões e críticas, mas não prometo aceitar todas! rsrs
Mas hoje é sábado, então, vamos aproveitar bem o fim de semana!